ระยอง-เสม็ด:รวมกิจกรรม กีฬา งานบุญ งานอาสา ที่พัก ท่องเที่ยว ร้านอาหาร ธุรกิจ ในระยองและทั่วไทย

ปลาจะละเม็ดดำทอดเกลือ ปลาสดๆ หวานๆ อร่อยๆ จิ้มน้ำปลาพริก กับข้าวร้อนๆ ง่ายๆอร่อย

เมนูนี้ง่ายมากๆเลย.. อาจยากถ้าจะไปตกปลาเอง :D

เครื่องปรุง
ปลา จะละเม็ด (ชอบปลาอื่นก็เปลี่ยนได้นะจ๊ะ)   ประมาณ 400 กรัม
เกลือป่น  ประมาณ 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
ผ่าท้องควักไส้ปลาออก ล้างให้สะอาด บั้งปลา แล้วหักให้สะเด็ดน้ำ แล้วก็ทาเกลือให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที (ระวังแมวขโมยนะ)

จากนั้นก็เตรียมตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเลยค่ะ ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ค่ะ  แล้วก็ให้น้องปลาลงไปนอนแช่น้ำมันจนตัวเหลืองก็เอาขึ้นมา พักให้น้ำมันสะเด็ด แล้วใส่จานเสริฟ ได้เลยค่ะ


แหมมม มีน้ำปลาพริกมะนาว ทานกับข้าวร้อนๆ ทั้งเด็กผู้ใหญ่ ติดใจแน่นอนค่ะ มีผักตกแต่ให้เด็กๆได้ทานด้วยก็ดีค่ะ หลอกเด็กให้ทานผักได้