ปลาหมอสามรส (เปลี่ยนเป็นปลาอื่นๆแล้วแต่ชอบได้นะจ๊ะ ก็เป็นปลาสามรส)เครื่องปรุงปลา 1 ตัว (ถ้าเพิ่มก็เพิ่มปริมาณ เครื่องปรุงอื่นๆได้นะค่ะ)
พริกชี้ฟ้าโขลก 2 เม็ด (แบบเด็กๆอะ เค้าไม่กินเผ็ด ใครชอบเผ็ดก็เพิ่มได้จร้า)
โหระพาเด็ดเป็นใบ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก อย่างล่ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ...แล้วแต่ชอบ หวานหรือเปรียว
น้ำมันทอด ...จะบอกทำไมเนี๊ย..ไม่มีน้ำมันจะทอดยังไงอะโน๊ะ
วิธีทำทำปลาให้สะอาด ให้ไม่มีเกล็ดไม่มีไส้และเหงือก ล้างให้สะอาด พักให้น้ำสะเด็ด ....แล้วทอดให้เหลือง
แล้วเอากะทะไปล้างก่อนอะ เตรียมทำน้ำราดสามรส .. ใส่น้ำตาลลงในกะทะ แล้วไปตั้งไฟ ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก พริกชี้ฟ้าโขลก โหระพา เคี้ยวให้เข้ากันให้เหนียววววว ก็เสร็จแล้วจร้า
แล้วตักราดบนปลาที่ทอด .. เสริฟ แต่งด้วยใบโหระพาและพริก .. โอ้ววว หิวๆเลยค่ะ
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
เมษายน 18, 2024, 07:51:19 pm
ผู้เขียน