เตือน!ระวังอาหารเป็นพิษหน้าฝน แฉ 10 เมนูอันตราย - ลาบดิบ - กุ้งเต้น

เตือน! ระวังอาหารเป็นพิษหน้าฝน แฉ 10 เมนูอันตราย - ลาบดิบ - กุ้งเต้น - ยำหอย

ร้อยเอ็ด - นพ.สุระ วิเศษศักดิ์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) ร้อยเอ็ด เผยว่า ช่วงฤดูร้อนย่างเข้าฤดูฝนจะมีการเปลี่ยนแปลงของสภาวะอากาศ และมักจะเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคได้หลายชนิดที่สามารถแพร่ระบาดได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้เกิดความห่วงใยในสุขภาพและอนามัยของประชาชนในช่วงฤดูฝนนี้เป็นอย่างยิ่ง และมีโรคที่ทุกคนจะต้องตระหนักถึงอันตรายและควรรู้วิธีป้องกันคือ อาหารเป็นพิษ เป็นโรคที่ติดต่อทางน้ำและอาหาร โดยเฉพาะในช่วงที่มีฝนตกและน้ำท่วมขัง

นพ.สุระกล่าวว่า สาเหตุเกิดจากการรับประทานอาหารหรือดื่มน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อโรค รวมทั้งเกิดจากการรับประทานอาหารสุกๆ ดิบๆ การประกอบอาหารที่ใช้น้ำไม่สะอาด หรือในโอกาสที่มีการรับประทานอาหารร่วมกันในคนหมู่มาก เช่น ในงานเลี้ยงฉลอง งานบุญ เป็นต้น อาหารที่รับประทานอาจมีเชื้อโรคปะปนมากับสิ่งปฏิกูลต่างๆ เช่น อุจจาระ-ปัสสาวะของคนหรือสัตว์

จากการตรวจสอบโรคผู้ป่วยพบ 10 เมนูอันตราย ดังนี้
1.ลาบ/ก้อยดิบ เช่น ลาบหมู ก้อยปลาดิบ
2.ยำกุ้งเต้น
3.ยำหอยแครง
4.ข้าวผัดโรยเนื้อปู โดยเฉพาะกรณีที่ทำในปริมาณมาก เช่น อาหารกล่องแจกนักเรียนหรือคณะท่องเที่ยว
5.อาหาร/ขนมที่ราดด้วยกะทิสด
6.ขนมจีน
7.ข้าวมันไก่
8.ส้มตำ
9.สลัดผัก
10.น้ำแข็ง อาการสำคัญคือ คลื่นไส้ อาเจียน เป็นไข้ อุจจาระร่วง ซึ่งทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำและเกลือแร่จากการถ่ายอุจจาระ? นพ.สสจ.ร้อยเอ็ดกล่าว

นพ.สุระกล่าวว่า การรักษาในเบื้องต้นควรให้สารละลายเกลือแร่"โออาร์เอส" เพื่อป้องกันการขาดน้ำ หากไม่มี สามารถทดแทนได้โดยใช้น้ำต้มสุก 1 ขวดน้ำปลาใหญ่ หรือประมาณ 750 ซีซี ผสมน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือแกงครึ่งช้อนชาผสมให้เข้ากันทิ้งให้เย็นลง แล้วรับประทานแทนน้ำ หรือให้ทานอาหารอ่อนย่อยง่าย เช่น ข้าวต้ม โจ๊ก น้ำข้าว หรือแกงจืด โดยไม่งดอาหารรวมทั้งนมแม่กรณีของเด็ก ส่วนเด็กที่ดื่มนมผสมให้ผสมเหมือนเดิม แต่ปริมาณลดลงและให้สลับกับสารละลายน้ำตาลเกลือแร่ หากรักษาเบื้องต้นแล้วอาการไม่ทุเลาลง ต้องไปพบแพทย์โดยเร็วที่สุด ไม่ควรกินยาเพื่อให้หยุดถ่าย เพราะจะทำให้เชื้อโรคค้างอยู่จะเป็นอันตรายต่อร่างกายมากขึ้น